密云区古北口镇举办首届美食大赛 揭晓当地“十大特色美食”

人民网北京4月13日电 （笔者鲍聪颖）一村一品的本地特色菜、备受追捧的网红创意菜、制作精良的特色小吃……4月12日，密云区古北口镇首届美食大赛拉开序幕，30余名当地厨师拿出看家本领，一道道匠心独运、造型精美的菜品纷纷亮相。

本次大赛经历赛前培训、预赛评选等阶段，4月12日的决赛分别就“本地特色菜、网红创意菜、特色小吃”三个菜系评选出金、银、铜三个奖项，并揭晓了古北口“十大特色美食”和“十大精品饭庄”奖项。大赛评审团由国家钻级酒家酒店评审员、中国烹饪名师、国家考评员等组成。

近些年，古北口镇依托自身地理优势和丰富的文旅资源，大力发展旅游产业，先后制定出台《古北口镇长城古镇传统文化引导办法》《古北口镇长城村落民居风貌引导办法》《古北口镇长城人家乡村民宿引导办法》和《古北口镇长城脚下特色美食引导办法》等4个特色产业引导办法，给予包括传统文化引导、传统民居翻建、乡村民宿改造、特色美食挖掘在内的4大类18项支持，鼓励餐饮服务精品化，树立餐饮标杆，提升游客体验。

举办首届美食大赛是古北口镇落实4个引导办法的生动实践，通过展示古北口镇美食资源发掘满蒙特色餐饮文化，加强烹饪技艺交流，培育民族特色民俗旅游产业，树立古镇“长城脚下特色美食”品牌。

此外，古北口镇还将发布《古北口投资指南》，推出12个文旅项目面向社会招商；上线古北口旅游导览小程序；推出“胜利之旅”红色路线、“国歌长城”研学路线、“壮美山河”摄影路线；建设长城花海村落、最美田埂；举办“古北口礼物”文创大赛、原创文艺比赛；打造古御道美食街、长城人家乡村民宿集群等文旅活动的文旅综合体，推动文旅产业高质量发展和乡村振兴。

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