未来十年，农产品市场变局如何？

“未来10年，农业发展之基更加牢靠，乡村全面振兴将取得决定性进展，农业农村现代化水平显著提升，粮食等重要农产品有效供给得到切实保障，农产品消费升级明显加快。”4月20日，“2022中国农业展望大会”在北京召开，会上发布了《中国农业展望报告（2022-2031）》（以下简称报告），介绍了稻米、小麦、玉米、大豆等18个（种）主要农产品2021年市场形势，对未来10年主要农产品的生产、消费、贸易、价格走势进行展望。会议由农业农村部市场预警专家委员会、农业农村部市场与信息化司、农产品市场监测预警部际协调机制支持、中国农业科学院农业信息研究所主办，农业农村部信息中心等单位协办。大会主题是“保供给、稳预期、促增收”。

粮食有效供给得到切实保障，粮食品种有望实现一轮更新换代

报告指出，受益于农业政策的持续发力，未来10年，粮食播种面积有望稳定在17.5亿亩以上，其中谷物面积稳定在14.5亿亩左右，口粮面积稳定在8亿亩（5 333.3万公顷）以上，大豆面积扩大到2.0亿亩；油料作物播种面积将达到2.26亿亩。

未来10年，我国绿色优质农产品供给能力明显增强，优质粳稻和强筋、弱筋优质专用小麦产量稳定增加，玉米、大豆产量将分别达到3.24亿吨和3 507万吨，谷物基本自给、口粮绝对安全能够完全确保，粮食自给率提高到88%左右，猪肉产量稳定在5 600万吨左右，奶类产量近5 400万吨，水产品产量达到7 100万吨。

随着种业振兴行动深入实施，粮食品种有望实现一轮更新换代，设施条件保障不断强化，将建成高标准农田12亿亩左右，科技增产更加有力，展望期内预计粮食单产水平提高6.4%。

稻米：未来10年稻谷生产总体将保持稳定态势，播种面积稳中略降，单产水平逐步提高，稻谷产量稳定在2.1亿吨以上。随着居民食物消费不断升级，稻谷消费呈稳中略降趋势，消费量总体仍将保持在约2.1亿吨；其中口粮消费继续下降，但占稻谷消费比重保持在69%以上，饲用消费将随着畜牧业发展及饲料成本价格变化呈先减后增趋势。稻谷供求关系总体处于宽松态势，大米进口主要是满足品种调剂需求。

小麦：未来10年，小麦生产区域布局和品质结构将不断优化，播种面积将稳定在3.5亿亩左右，单产水平不断提高，产量稳步增长，2031年达到14 471万吨。随着玉米产量逐步增长，小麦与玉米比价将保持在合理区间，小麦饲料消费将回落至常年水平，但工业消费增长空间仍较大，小麦消费整体先降后增。中国仍将进口部分专用小麦用于品种调剂需求，但随着国内优质小麦生产水平不断提高，优质专用小麦进口需求将下降。

玉米：未来10年，玉米播种面积先降后增，展望末期有望稳定在6.5亿亩（4 333.3万公顷）；随着玉米种植模式不断优化、育种技术和田间管理技术推广应用，单产水平稳步提升，预计年均增长1.7%；产量增长主要来自单产贡献，预计2031年玉米产量将达到32 393万吨，年均增长2.0%。由于玉米饲用消费继续增长但增速放缓、工业消费需求依然强劲，玉米消费量保持刚性增长，预计2031年玉米消费量为32 821万吨，年均增长1.5%。玉米供求关系将由偏紧逐步向基本平衡格局转变，进口量下降后趋于稳定，预计2031年进口量降至757万吨。

肉类产量和消费持续增长，肉类产品自给率不断提高

报告显示， 2022年产量和消费量增长，价格走势相对温和。2022年畜禽生产形势整体较好，肉类产量小幅增长，预计9 206万吨，比上年增长2.3%；消费稳中有增，预计9 779万吨，比上年增长0.5%；进口明显缩减，预计634万吨，比上年减少20.2%。市场供应相对充足，产品对外依存度进一步降低，市场整体运行相对平稳，全年肉类价格走势相对温和。长期来看，产量和消费量稳中有增，进口减少。

未来10年，随着产业转型升级，产业规模化、集约化、智能化的发展趋势加速，畜禽生产能力将逐步提高，产量将稳步增加至9 685万吨，但增速放缓，年均增长1.7%，生产结构逐步调整，猪肉占比趋降；随着城镇化水平提高、居民收入水平提升，消费量将呈稳中有增态势，2031年将达到10 127万吨，年均增长1.4%，消费结构持续优化，牛肉、羊肉、禽肉消费量占比将提高；国内肉类产业增产扩能，肉类产品自给率不断提高，进口呈下降趋势，预计2031年进口量509万吨。在无重大疫情等突发事件影响下，肉类价格波动幅度趋窄。

猪肉：2022年猪肉产量预计为5 450万吨，增2.9%，出栏量为6.94亿头，增3.4%；猪肉进口量预计为250万吨左右，较上年下降32.3%；猪肉消费量和猪肉人均占有量将处于历史较高水平，分别为5 691万吨和40.30千克，均较上年增长0.6%；生猪和猪肉价格上半年低迷，下半年将会逐渐接近常态价格水平。