国产即食猕猴桃首次大规模商业化

近日，四川省蒲江县农民生产的猕猴桃，在社区电商平台淘菜菜上卖爆了。这批猕猴桃，经过阿里数字农业事业部最新攻克的后熟技术处理，摇身一变，成为口感绝佳的即食猕猴桃。数据显示，该款新品上线淘菜菜3天即售罄，成交额是其它猕猴桃的3倍。通过自研顶尖技术，结合淘菜菜确定性的销售渠道，国产即食猕猴桃首次实现了大规模商业化。

猕猴桃是一种后熟性的水果，但种植水平参差不齐、产区早采情况频发、储藏期保鲜剂滥用等问题是中国猕猴桃产业的现状。从树上采摘下来的果子里，最后被消费者食用的不到40%。消费者吃不到好吃的果子，农民也赚不到钱。

即食猕猴桃，能从根本上解决国产猕猴桃品质不稳定的问题。淘菜菜联合阿里数农，在核心产区大规模推广即食猕猴桃的种植标准，提升农民的种植水平，进而提升果实品质。阿里数农从品种、产区、果园、管理、采摘5个方面，保障原料果的果实品质。

2021年，阿里数农继续深入农业“最先一公里”，在四川省蒲江县、邛崃市，陕西省周至县、武功县等猕猴桃核心产区进行甄选并打造超过30个直采基地，同时还在蒲江县、武功县建成两个大型的数字化产地仓。每个一万多平米的产地仓，是猕猴桃转化为标准“商品”的核心枢纽。树上摘下来的猕猴桃进入产地仓后，经过质检、清洗、分选、催熟、预冷、自动化包装等一系列工业流水线般的操作，变成了具有更高价值的即食猕猴桃商品。

种得好，还要卖得好。通过淘菜菜社区电商的直采直销网络，48小时内，即食猕猴桃就能从田间直达社区居民的餐桌。基于确定性的物流时效，以及分布在全国的冷链系统，确保了猕猴桃到消费者手里时，是刚刚好可食用的。

由此，国产即食猕猴桃形成了从统一品种、统一种植、采后加工、全程冷链到全渠道销售、品牌塑造的全产业链。据了解，符合即食原料果品质要求的猕猴桃，阿里数农每斤的收购价比市场价高0.5元。本次即食猕猴桃在淘菜菜的成功销售，预计为农民每亩增收2000元。