丰收时节保丰收——河南省抓夏粮生产保粮食安全侧记

“洪范八政，食为政首”。河南作为粮食生产大省，粮食产量自2006年起连续15年超过1000亿斤，连续4年超过1300亿斤。不久前，习近平总书记在南阳视察时途中临时下车，走进一处麦田察看小麦长势。当看到小麦丰收在望时，他指出，“夏粮丰收了，全年经济就托底了。”

夜来南风起，小麦覆陇黄。当前，又到了麦收时节，小麦种植面积超8500万亩、产量占全国四分之一强的河南省从南至北陆续开镰收割，田野上随风翻滚着金色的麦浪，大型联合收割机穿行于田间地头，中原大地上到处洋溢着丰收的喜悦。

良种育出丰收希望

初夏时节，在黄淮海平原腹地的商水县，收割机的轰鸣和布谷鸟高亢的歌声响彻在广袤的田野上。“又是一个丰收年！”6月1日，商水县天华种植专业合作社理事长刘天华一大早便来到了麦田里，随手扯掉一个麦穗，揉碎、轻轻一吹，脸上露出了浓浓的笑容，“你看籽粒很饱满，光泽度也好，今年的麦子真不赖，新种子立了大功。”

5月中旬时，正处在灌浆期的小麦经历了一场强降雨和大风天气，当时让刘天华心中一惊，担心小麦倒伏，后来他多次到地里查看后，发现麦子在风雨中挺立着，基本上没有倒伏的，这才让悬在心中的石头落了地。“这田间小麦长得好，品种选择很重要，选种周口市农科院培育的‘周麦36’真选对了。”看着田间待收割的小麦，刘天华兴奋不已。

“‘周麦36’在高产、稳产、多抗、优质等方面都有不错表现，能抗8级风不倒伏，同时对条锈病等具有良好抗性，是我们重点推广的品种。”周口市农科院小麦研究所所长韩玉林说，与普通小麦相比，它作为优质中强筋品种，蛋白质含量更高，口感更筋道，完全能满足高端优质面粉市场的需求。

无独有偶，在镇平县贾宋镇黑龙庙村田间，种粮大户孟凡秋看着金灿灿的麦粒从收割机里喷涌而出时，再次为选择种“郑麦119”乐的合不拢嘴。“亩产肯定超过500公斤。”流转种植2000多亩小麦的孟凡秋告诉记者，“好种子，一看产量，二看品质；产量稳定风险就小，品质好就不愁卖；从2017年开始种植‘郑麦119’，年年都丰收。”

种子是农业的“芯片”，是小麦产业发展的核心。在河南省，除了“郑麦119”“周麦36”以外，稳产质优的小麦品种可谓百花齐放。自2009年以来，全省共有102个小麦新品种通过国家审定，占全国近1/3；全国小麦育种领域的11个国家科技进步奖中河南占据5个。

随着科技水平的进步，小麦品种培育也发生着变化。“上世纪末开始，我们从追求高产转为高产优质并重，努力实现从单一抗锈、丰产育种到抗病、抗逆、优质、高产综合育种的转变。”河南省农科院小麦研究所所长雷振生说，广大科研院所和科研人员不断推新创优，培育出了一大批以豫麦34、郑麦103等为代表的优质强筋、弱筋品种。

减损保证颗粒归仓

在郏县薛店镇金色的麦浪中，80后农机手赵小娃驾驶着联合收割机穿梭于田间，收割、脱粒、秸秆粉碎一气呵成。“机械化提高了粮食收割效率，但作业不够精细会损失不少粮食。”赵小娃说，这就要求农机手要注意留心小技术、小窍门，尽量减少粮食损失。

今年“三夏”期间，河南预计投入超过19万台联合收割机，确保小麦机收率稳定在98%以上。今年，河南省“三夏”生产暨夏粮收购秸秆禁烧工作电视电话会也明确指出，要选择适宜机具，控制好留茬高度和收割速度，提高作业质量，减少机收损失，将机收损失控制在3%以内。

在兰考、荥阳、新郑等地共托管11.7万亩土地的荥阳新田地种植合作社理事长李杰是名副其实的新农人。随着托管的小麦陆续成熟收割，这几天他忙得脚不沾地。“种地增收来自两个方面，一方面提高粮食产量和价格，另一方面要确保颗粒归仓。”47岁的李杰说，由于麦收中机损率高，很多粮食就白白抛撒到地里了。

怎样减少机收造成的小麦损失率？李杰在这方面进行了探索，并找到了减少机损的两个诀窍：一是对收割机出糠口进行调整，减小风力。收割机在收麦时，即要把小麦籽粒保存下来，又要通过风机将麦糠“刮”出去。而风力太大时，麦粒会随麦糠一起被刮走，只有把风力调整到合适挡位，才能最大限度地保留麦粒。另一个是匀速收割。如果收割速度时高时低，高的时候就会把麦粒从收割机中震出来。

在刚收割过的一块麦地内，李杰随即扒开了几块被麦糠覆盖的地方，每个地方都只发现了一粒麦。“运用这种办法，每亩地能减少约40斤损失。”李杰说，“看着不多，算算账却惊人，如果我托管的土地每亩都能减少40斤，等于增产440万斤小麦。”