品一盏普洱香茶 赏一段甘润文化 ——感受全球重要农业文化遗产云南普洱古茶园与茶文化

满山遍野鸟语花香，

万亩千年古茶园绿油油，

布朗姑娘采茶忙。

……

晚霞映照山寨，

采茶姑娘满载归，

木楼顶上座座起炊烟，

家家户户炒茶忙，

月光下揉茶又抒情，

晚风吹来茶飘香。

这是收录在《芒景布朗族与茶》一书中的两首布朗族歌谣《布朗族姑娘采茶忙》和《布朗山寨春夜》。简单的词语，展现了布朗族人日常生活与茶勾连的万缕千丝，也浓缩了布朗族千百年来形成的浓厚的茶文化。

又是一年春来到，记者走进了云南省普洱市澜沧县景迈山古茶园，寻访布朗族翁基古寨，去感受、去体味。山间的古茶树正吐露新叶，青翠欲滴；寨里的人们悠然闲适，惬意生活，在淡淡的普洱茶香间仿佛可以穿越千年。

【茶祖信仰的由来】

在布朗族里一直流传着一个故事，他们祖先在一次战争中得了一种疾病，族人在绝望之际只能躲进森林，其中一位族人疼痛难忍，便随手从身边一棵树上摘下一片叶子，含进嘴里。不一会儿，这位族人就睡着了。等醒来后，他觉得头脑精神、眼睛明亮，病痛减轻了许多。布朗族首领岩冷仔细询问情况后，便让所有的族人都摘这种叶子吃。几天后，族人们的病都好了起来。

岩冷对族人们说，这棵树在关键的时候救了我们的命，是我们的神树，要记住它的形状和叶子的样子，在迁徙的路上做好标记。后来，岩冷带领族人在景迈山定居后，开始移植栽种茶树苗。日复一日，年复一年，漫山的茶树成为了布朗族人生活中不可缺少的一部分。岩冷去世前留下遗训：留给你们牛马，怕遇病而亡，留给你们金银财宝，也怕你们花光，就留给你们这些茶树，才会让子孙后代取不尽用不完。

千年之后，这片古茶园依然郁郁葱葱，滋养着布朗族的后人，也滋养着生活在这座大山上更多的人。

在翁基古寨，布朗族小伙儿艾用把自己的家改造成了一间茶馆，取名“悟生境”。他告诉记者，小的时候就跟着父亲学习炒茶，虽然技术也熟练，但手艺还有待提高。茶馆除了接待来翁基旅游的游客外，还外销茶叶。艾用说：“渠道都是以前积累的老客户资源，主要销往上海、广东、福建等地。2020年，毛收入有60多万元。”

如今，在翁基古寨，几乎家家户户都在经营茶馆，接待着南来北往的客人，也过着殷实富足的生活。但不管随着岁月的变迁还是生活的改变，布朗族人崇拜茶的习俗并未改变。在布朗族民居的屋脊上，还保留着“一芽两叶”的造型。在采春茶的当天，家家户户都会祭拜自己家的茶魂树，祈求茶祖保佑能有好的收成。

艾用告诉记者，每到祭拜的当天，家里人会准备好米饭、干茶、酒，老人们还会串一些祭拜用品，来到古茶园里自家的茶魂树前，供奉茶祖。祭拜一般由家中的长者主持，艾用家是由奶奶来主持祭拜的。等祭拜仪式结束，布朗族人便开始唱起歌，采新茶。

【民族的就是世界的】

2012年9月5日，全球重要农业文化遗产授牌仪式在北京人民大会堂举行，普洱市被联合国粮农组织授予普洱古茶园与茶文化系统全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护试点。古老的茶园与茶文化开始在全世界绽放光彩。

当时，在授牌仪式现场的普洱市人民政府副市长、申遗领导小组副组长童书玮表示，中华文明历史悠久、渊远流长，普洱茶在世界有着深厚的影响，此次申遗成功对于传承弘扬中华文明，特别是中国茶文化有着特别重要的意义，也有利于挖掘保护、传承弘扬优秀的普洱茶文化和丰富多彩的民族文化。

据记者了解，普洱市境内有距今3540万年前的景谷宽叶木兰化石，有2700多年的镇沅“世界野生茶树王”和1700多年的邦崴过渡型古茶树，有2.8万亩景迈山千年栽培型古茶园。茶树从古化石到野生型、过渡型、栽培型的进化轨迹十分清晰，被称为“古茶树博览园”，是中国乃至世界茶树资源的重要宝库，也是世界茶树原生地的中心地带。

在普洱古茶园与茶文化系统中，又以景迈山最具代表性。

景迈山是一部活的“中国茶”史书，也是人与自然和谐发展的美丽缩影。

依托丰富的生物多样性和稳定高效的自然生态系统，景迈山布朗族、傣族等世居民族在认识自然、尊重自然、利用自然的漫长生产生活中，探索出独特的“林中开垦、林下种植”的种茶方式及“依山而建、向心布局”的村落建设技术并代代相传，创造了以种茶、制茶、售茶、吃茶、饮茶、祭茶、护茶为主的富有魅力、和谐的茶文化。